水溶性食物繊維の一つ「アルギン酸」を海藻から抽出し、越後の清涼な雪解け水【地下天然水】をふんだんに使用し凝固させました。
アルギン酸は海藻特有の食物繊維で、高血圧予防・コレステロール値の低下・動脈硬化予防・腸内環境改善など様々な健康効果やダイエット効果を持っています。
雪藻麺の特徴であるプチプチ・シャキシャキした食感は塩分に弱く、味付けして時間が経つとつるりとした春雨のような食感に変わります。 独特の食感を楽しみたいときは食べる直前に味付けを、食感を変えたいときは塩もみしてから調理していただくなど、お好みのお召し上がり方をお楽しみいただけます。 また、ほぼ無味無臭なので様々な料理にお使いいただけます。
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