愛媛県今治市で1978年創業の老舗焼肉店を運営しています。 2010年に創業者である父から事業を受け継ぎ2013年に法人化しました。 焼肉店営業の傍らで、収益の複数化を目指し食肉販売業の営業許可を取得し、 精肉販売・飲食店向け卸販売も開始致しました。 今後は、ECと精肉販売・飲食店向け卸を活用して行きたいと思います。
顧客への直送(DS)
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ネット販売
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オークション出品
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画像の転載
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商品 |
希望小売価格 |
卸価格 |
ロット |
在庫 |
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【のざき牛】粗挽きミンチ 1,5kg 『凍眠冷凍』 史上初!2年連続最高賞受賞の最高級黒毛和牛 JAN: |
オープンプライス |
ログインして卸価格を表示 | 4 | 20 セット |
商品の詳細 |
【のざき牛】粗挽きミンチ 1パック1,5キロ入り『凍眠冷凍』 |
サイズ・容量 |
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商品の規格・スペック等 |
★★★冷凍肉のおススメの解凍法★★★ |
世界3位のシェフも認める!「のざき牛粗挽きミンチ」
この粗挽きミンチを使ったハンバーグが人気の世界3位のシェフが営む
洋食屋さんでは、ハンバーグランチの日は予約で完売してしまう程の
看板メニューになり、地元TV局にも紹介されるほどの人気になりました!
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そんなとってもおいしいと絶賛のハンバーグですが、
元になるミンチがとっても大切です。
特に調理前の保管方法がお肉の品質に大きく影響を及ぼしてしまいます。
なので、当店ではこちらを導入しました!
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召し上がる前日の夜から、一晩かけてゆっくりと冷蔵庫で自然解凍が簡単でおススメです。
多少時間がかかりますが、旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくので
お肉の旨み成分である肉汁の流出を最小限に抑えることができます。