ペプチド天然だし『ぺぷちっこ』は、赤ちゃんから、どの年代の方にも安心してお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 『ペプチド天然だしできるまで』 一般的に魚が食品加工される場合、魚の約60%が廃棄されます。 『勿体ない、これを活かしたい』と取組んだのが大正9年創業の山口県の魚加工・販売業さんです。 機械の開発から始まり、魚の頭から尻尾まで（鱗、目玉、内臓）全て使い「真空」「圧力」「濾過」に自然現象を取り入れ、化学的なものを一切使わない独自の製法を確立しました。約40年の歳月を要して1987年万能で栄養豊富な『ペプチド 天然だし』の誕生です。 ◆ぺぷちっこ販売店さん募集中です◆ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆特徴 ◎素材…イワシ、カツオ、昆布、椎茸、無臭ニンニク ◎《一切不使用》・塩・保存料・うまみ調味料・人工甘味料・酵母エキス・タンパク加水分解物等の化学調味料、酸化防止剤 ◎製法過程に於いて…化学的な処理は一切していません。 ◎素材丸ごと…イワシ、カツオは頭から尻尾まで、目玉、鱗、内臓、ヒレ、尻尾まで全て使用。 ◎消化が早い…ペプチドとはアミノ酸になる一歩手前の分子結合のことで、消化器官に負担をかけずに素早く吸収します。 ◎栄養豊富…タンパク質、カルシウム、ビタミンD等 　 　・ぺぷちっこ500gに、イワシ：約150匹、カツオ：約1匹、昆布：約600g、椎茸：約15個、無臭ニンニク：約30個 　・大匙約10gに、イワシ：約３匹分 ◎微粉末…さっと溶けてお料理もスープも簡単でラクラク！ ◎お湯を注ぐだけで、栄養スープになります。 ◎どんな料理にも合います…魚の脂分の除去によって魚臭さがありません。 ◎長時間の過熱でも味、品質に変化がありません。 ◎保存食、非常食に…保存期間：未開封で2年半 ◎保存方法：日の当たらない場所で常温（開封後は冷蔵） −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【使い方】 ◎微粉末で、お水やお湯で溶けやすく様々なお料理の基本だしとしてお使いいただけます。 ◎スープ、お味噌汁、お吸い物、煮物、炒めもの、和え物、酢の物、漬物など、様々なお料理にお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【こんな時にも】 ◎赤ちゃんの離乳食（無塩で栄養価が高い） ◎食欲がない時に ◎日々の栄養補給に ◎スポーツ後に ◎ダイエットに −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆量の目安 大匙一杯、約10g ◎栄養スープ…1人前 ◎味噌汁…1〜2人前 ◎お吸い物…2〜3人前 ◎煮物…2〜3人 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― こんなお出汁、スープ，ご存じでしたか？ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆お客様のご質問とご感想◆ ・―・―・―・―・ ｜　【ご質問】　｜ ・―・―・―・―・ Q タンパク質からペプチドへの分解はどのような加工方法なのか知りたい。 A 真空圧力窯に原料（イワシやカツオ等）を単体で入れて、圧力の調整で加熱し原料をエキス状に致します。そのエキスを特殊フィルター（濾過）へ通す事で、ペプチドまで分解しております。特殊フィルターを通り抜けたエキスのみがペプチド化されており、そのエキスのみを粉末化し、商品化しております。通らなかったエキスや脂肪分は廃棄せず、工業用、農業用等で利用しておりますので、一切廃棄物は出ません。 ・―・―・―・―・ ｜　【ご感想】　｜ ・―・―・―・―・ ◎スープ、みそ汁のダシ、ナスの煮びたし、がんもどきの煮物などの使ってみました。どれもとてもおいしいです。（Fさん／三重県） …………………………………………………………………………… ◎おいしい！（Aさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、おいしくいただいています。 ほっとするお味ですね〜♡（Kさん／神奈川県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、評判良いですよー。（Nさん／埼玉県） …………………………………………………………………………… ◎とっても美味しくて身体に良いお出汁ですね。健康志向のお客様に喜ばれています。 （Iさん／東京） …………………………………………………………………………… ◎ぺふちっこ、おいしいです。 醤油味の冬瓜と手羽先のスープと 味噌汁を作ってみましたがおいしいです。 旨味が深いですが、臭くないんですよ。これは簡単に旨味が深まります。 汁物意外でも、減塩や薄味の料理をする際に加えると範囲が広がりそうですね。 やってはいませんが、お粥を作ったら美味しそうですよね （Cさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎便利に活用してます 娘がお腹が空いた時の お蕎麦の汁や、二人分の味噌汁等の、時間がない時にとても便利です （Oさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎スープをつくりました♪ 優しいいいお味ですねー。（Iさん／沖縄県） …………………………………………………………………………… ◎素晴らしい味、 感動しています。 とてもおいしいし、安心して飲めて、栄養素たっぷりで、完璧です。これからずっと飲みますね。主人も淡白で美味しいと言ってました！ たまらなく美味しくて、朝起きてすぐ一杯分溶かして飲みます。（Mさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎孫にも飲ませてあげてみます。 （Mさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎スッキリとした、クセのないお出汁だと感じました。 とても身体に良さそうですね。（Tさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎美味しかった〜 　・お出汁とお湯だけでも十分、一品として飲める〜 　・味噌汁に今まで使ってた出汁と使い比べて見て、味がまろやかになった！ 　・お出汁が違うだけで温かみを感じました！（Nさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、白湯で飲んでみました。 優しい味ですね。（Tさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎スッゴク美味しい♫　大好きな優しい味。インゲン豆を亜麻仁オイルで炒め、ぺぷちっこ大さじ2杯入れて擦りごまをまぶして食べました。美味しかった！　丸オクラ茹でてぺぷちっこと玄米酢で和えても美味しかった。納豆にもかけています。主人は心臓が悪いので無塩だから安心して、毎日飲んでいます。（Nさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ラーメンについているスープを使わず、ぺぷちっこでスープ作ると美味しくなりますよー。食の細い主人も完食しました。（Hさん／秋田県） …………………………………………………………………………… ◎美味しいですね。コロナに対策できるビタミンDもあるので心強いですね。ダシは肝臓に良いんですよね。お肌も良くなると聞いています。そのまま飲んでも飲みやすいです♪（Fさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎入院していた義母が退院する際に「食欲がないんですよねー」と看護師さんに言われたので、家に帰ってぺぷちっこでおかゆを作ってあげたら「おいしい！」ってぺろりと食べてしましました。（Sさん／青森） …………………………………………………………………………… −・―・―・―・―・―・―・―・―・―　 ◆ぺぷちっこの種類 ・200g入り：1,620円 ・500g入り：3,240円 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ここまでお読みいただきまして、ありがとうございます。 ペプチド天然だい「ぺぷちっこ」の事ご理解いただけましたでしょうか。 ・−・―・―・ ｜ ◆募集◆ ｜ ・−・―・―・ 【ぺぷちっこを販売してくださる事業者さんを募集】しております。 食料品店さんに限らず、整体院さん、鍼灸院さん、美容室さん、体操教室さん、サロン経営者さま等、健康のことを提案されていらっしゃる事業者様。どうぞ宜しくお願いいたします。 詳しくは「お問合せ」からご連絡いただきますようお願いいたします。担当：星エツコ

ペプチド天然だし『ぺぷちっこ』は、赤ちゃんから、どの年代の方にも安心してお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 『ペプチド天然だしできるまで』 一般的に魚が食品加工される場合、魚の約60%が廃棄されます。 『勿体ない、これを活かしたい』と取組んだのが大正9年創業の山口県の魚加工・販売業さんです。 機械の開発から始まり、魚の頭から尻尾まで（鱗、目玉、内臓）全て使い「真空」「圧力」「濾過」に自然現象を取り入れ、化学的なものを一切使わない独自の製法を確立しました。約40年の歳月を要して1987年万能で栄養豊富な『ペプチド 天然だし』の誕生です。 ◆ぺぷちっこ販売店さん募集中です◆ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆特徴 ◎素材…イワシ、カツオ、昆布、椎茸、無臭ニンニク ◎《一切不使用》・塩・保存料・うまみ調味料・人工甘味料・酵母エキス・タンパク加水分解物等の化学調味料、酸化防止剤 ◎製法過程に於いて…化学的な処理は一切していません。 ◎素材丸ごと…イワシ、カツオは頭から尻尾まで、目玉、鱗、内臓、ヒレ、尻尾まで全て使用。 ◎消化が早い…ペプチドとはアミノ酸になる一歩手前の分子結合のことで、消化器官に負担をかけずに素早く吸収します。 ◎栄養豊富…タンパク質、カルシウム、ビタミンD等 　 　・ぺぷちっこ500gに、イワシ：約150匹、カツオ：約1匹、昆布：約600g、椎茸：約15個、無臭ニンニク：約30個 　・大匙約10gに、イワシ：約３匹分 ◎微粉末…さっと溶けてお料理もスープも簡単でラクラク！ ◎お湯を注ぐだけで、栄養スープになります。 ◎どんな料理にも合います…魚の脂分の除去によって魚臭さがありません。 ◎長時間の過熱でも味、品質に変化がありません。 ◎保存食、非常食に…保存期間：未開封で2年半 ◎保存方法：日の当たらない場所で常温（開封後は冷蔵） −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【使い方】 ◎微粉末で、お水やお湯で溶けやすく様々なお料理の基本だしとしてお使いいただけます。 ◎スープ、お味噌汁、お吸い物、煮物、炒めもの、和え物、酢の物、漬物など、様々なお料理にお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【こんな時にも】 ◎赤ちゃんの離乳食（無塩で栄養価が高い） ◎食欲がない時に ◎日々の栄養補給に ◎スポーツ後に ◎ダイエットに −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆量の目安 大匙一杯、約10g ◎栄養スープ…1人前 ◎味噌汁…1〜2人前 ◎お吸い物…2〜3人前 ◎煮物…2〜3人 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― こんなお出汁、スープ，ご存じでしたか？ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆お客様のご質問とご感想◆ ・―・―・―・―・ ｜　【ご質問】　｜ ・―・―・―・―・ Q タンパク質からペプチドへの分解はどのような加工方法なのか知りたい。 A 真空圧力窯に原料（イワシやカツオ等）を単体で入れて、圧力の調整で加熱し原料をエキス状に致します。そのエキスを特殊フィルター（濾過）へ通す事で、ペプチドまで分解しております。特殊フィルターを通り抜けたエキスのみがペプチド化されており、そのエキスのみを粉末化し、商品化しております。通らなかったエキスや脂肪分は廃棄せず、工業用、農業用等で利用しておりますので、一切廃棄物は出ません。 ・―・―・―・―・ ｜　【ご感想】　｜ ・―・―・―・―・ ◎スープ、みそ汁のダシ、ナスの煮びたし、がんもどきの煮物などの使ってみました。どれもとてもおいしいです。（Fさん／三重県） …………………………………………………………………………… ◎おいしい！（Aさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、おいしくいただいています。 ほっとするお味ですね〜♡（Kさん／神奈川県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、評判良いですよー。（Nさん／埼玉県） …………………………………………………………………………… ◎とっても美味しくて身体に良いお出汁ですね。健康志向のお客様に喜ばれています。 （Iさん／東京） …………………………………………………………………………… ◎ぺふちっこ、おいしいです。 醤油味の冬瓜と手羽先のスープと 味噌汁を作ってみましたがおいしいです。 旨味が深いですが、臭くないんですよ。これは簡単に旨味が深まります。 汁物意外でも、減塩や薄味の料理をする際に加えると範囲が広がりそうですね。 やってはいませんが、お粥を作ったら美味しそうですよね （Cさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎便利に活用してます 娘がお腹が空いた時の お蕎麦の汁や、二人分の味噌汁等の、時間がない時にとても便利です （Oさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎スープをつくりました♪ 優しいいいお味ですねー。（Iさん／沖縄県） …………………………………………………………………………… ◎素晴らしい味、 感動しています。 とてもおいしいし、安心して飲めて、栄養素たっぷりで、完璧です。これからずっと飲みますね。主人も淡白で美味しいと言ってました！ たまらなく美味しくて、朝起きてすぐ一杯分溶かして飲みます。（Mさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎孫にも飲ませてあげてみます。 （Mさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎スッキリとした、クセのないお出汁だと感じました。 とても身体に良さそうですね。（Tさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎美味しかった〜 　・お出汁とお湯だけでも十分、一品として飲める〜 　・味噌汁に今まで使ってた出汁と使い比べて見て、味がまろやかになった！ 　・お出汁が違うだけで温かみを感じました！（Nさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、白湯で飲んでみました。 優しい味ですね。（Tさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎スッゴク美味しい♫　大好きな優しい味。インゲン豆を亜麻仁オイルで炒め、ぺぷちっこ大さじ2杯入れて擦りごまをまぶして食べました。美味しかった！　丸オクラ茹でてぺぷちっこと玄米酢で和えても美味しかった。納豆にもかけています。主人は心臓が悪いので無塩だから安心して、毎日飲んでいます。（Nさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ラーメンについているスープを使わず、ぺぷちっこでスープ作ると美味しくなりますよー。食の細い主人も完食しました。（Hさん／秋田県） …………………………………………………………………………… ◎美味しいですね。コロナに対策できるビタミンDもあるので心強いですね。ダシは肝臓に良いんですよね。お肌も良くなると聞いています。そのまま飲んでも飲みやすいです♪（Fさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎入院していた義母が退院する際に「食欲がないんですよねー」と看護師さんに言われたので、家に帰ってぺぷちっこでおかゆを作ってあげたら「おいしい！」ってぺろりと食べてしましました。（Sさん／青森） …………………………………………………………………………… −・―・―・―・―・―・―・―・―・―　 ◆ぺぷちっこの種類 ・200g入り：1,620円 ・500g入り：3,240円 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ここまでお読みいただきまして、ありがとうございます。 ペプチド天然だい「ぺぷちっこ」の事ご理解いただけましたでしょうか。 ・−・―・―・ ｜ ◆募集◆ ｜ ・−・―・―・ 【ぺぷちっこを販売してくださる事業者さんを募集】しております。 食料品店さんに限らず、整体院さん、鍼灸院さん、美容室さん、体操教室さん、サロン経営者さま等、健康のことを提案されていらっしゃる事業者様。どうぞ宜しくお願いいたします。 詳しくは「お問合せ」からご連絡いただきますようお願いいたします。担当：星エツコ

ペプチドだし　ぺぷちっこは、赤ちゃんから、どの年代の方にも安心してお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 『ペプチドだし　ぺぷちっこができるまで』 一般的に魚が食品加工される場合、魚の約60%が廃棄されます。 『勿体ない、これを活かしたい』と取組んだのが大正9年創業の山口県の魚加工・販売業さんです。 機械の開発から始まり、魚の頭から尻尾まで（鱗、目玉、内臓）全て使い「真空」「圧力」「濾過」に自然現象を取り入れ、化学的なものを一切使わない独自の製法を確立しました。約40年の歳月を要して1987年万能で栄養豊富な『ペプチドだし』の誕生です。 ◆ぺぷちっこ販売店さん募集中です◆ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆特徴 ◎素材…イワシ、カツオ、昆布、椎茸、無臭ニンニク ◎《一切不使用》・塩・保存料・うまみ調味料・人工甘味料・酵母エキス・タンパク加水分解物等の化学調味料、酸化防止剤 ◎製法過程に於いて…化学的な処理は一切していません。 ◎素材丸ごと…イワシ、カツオは頭から尻尾まで、目玉、鱗、内臓、ヒレ、尻尾まで全て使用。 ◎消化が早い…ペプチドとはアミノ酸になる一歩手前の分子結合のことで、消化器官に負担をかけずに素早く吸収します。 ◎栄養豊富…タンパク質、カルシウム、ビタミンD等 　 　・ぺぷちっこ500gに、イワシ：約150匹、カツオ：約1匹、昆布：約600g、椎茸：約15個、無臭ニンニク：約30個 　・大匙約10gに、イワシ：約３匹分 ◎微粉末…さっと溶けてお料理もスープも簡単でラクラク！ ◎お湯を注ぐだけで、栄養スープになります。 ◎どんな料理にも合います…魚の脂分の除去によって魚臭さがありません。 ◎長時間の過熱でも味、品質に変化がありません。 ◎保存食、非常食に…保存期間：未開封で2年半 ◎保存方法：日の当たらない場所で常温（開封後は冷蔵） −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【使い方】 ◎微粉末で、お水やお湯で溶けやすく様々なお料理の基本だしとしてお使いいただけます。 ◎スープ、お味噌汁、お吸い物、煮物、炒めもの、和え物、酢の物、漬物など、様々なお料理にお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【こんな時にも】 ◎赤ちゃんの離乳食（無塩で栄養価が高い） ◎食欲がない時に ◎日々の栄養補給に ◎スポーツ後に ◎ダイエットに −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆量の目安 大匙一杯、約10g ◎栄養スープ…1人前 ◎味噌汁…1〜2人前 ◎お吸い物…2〜3人前 ◎煮物…2〜3人 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― こんなお出汁、スープ，ご存じでしたか？ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆お客様のご質問とご感想◆ ・―・―・―・―・ ｜　【ご質問】　｜ ・―・―・―・―・ Q タンパク質からペプチドへの分解はどのような加工方法なのか知りたい。 A 真空圧力窯に原料（イワシやカツオ等）を単体で入れて、圧力の調整で加熱し原料をエキス状に致します。そのエキスを特殊フィルター（濾過）へ通す事で、ペプチドまで分解しております。特殊フィルターを通り抜けたエキスのみがペプチド化されており、そのエキスのみを粉末化し、商品化しております。通らなかったエキスや脂肪分は廃棄せず、工業用、農業用等で利用しておりますので、一切廃棄物は出ません。 ・―・―・―・―・ ｜　【ご感想】　｜ ・―・―・―・―・ ◎スープ、みそ汁のダシ、ナスの煮びたし、がんもどきの煮物などの使ってみました。どれもとてもおいしいです。（Fさん／三重県） …………………………………………………………………………… ◎おいしい！（Aさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、おいしくいただいています。 ほっとするお味ですね〜♡（Kさん／神奈川県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、評判良いですよー。（Nさん／埼玉県） …………………………………………………………………………… ◎とっても美味しくて身体に良いお出汁ですね。健康志向のお客様に喜ばれています。 （Iさん／東京） …………………………………………………………………………… ◎ぺふちっこ、おいしいです。 醤油味の冬瓜と手羽先のスープと 味噌汁を作ってみましたがおいしいです。 旨味が深いですが、臭くないんですよ。これは簡単に旨味が深まります。 汁物意外でも、減塩や薄味の料理をする際に加えると範囲が広がりそうですね。 やってはいませんが、お粥を作ったら美味しそうですよね （Cさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎便利に活用してます 娘がお腹が空いた時の お蕎麦の汁や、二人分の味噌汁等の、時間がない時にとても便利です （Oさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎スープをつくりました♪ 優しいいいお味ですねー。（Iさん／沖縄県） …………………………………………………………………………… ◎素晴らしい味、 感動しています。 とてもおいしいし、安心して飲めて、栄養素たっぷりで、完璧です。これからずっと飲みますね。主人も淡白で美味しいと言ってました！ たまらなく美味しくて、朝起きてすぐ一杯分溶かして飲みます。（Mさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎孫にも飲ませてあげてみます。 （Mさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎スッキリとした、クセのないお出汁だと感じました。 とても身体に良さそうですね。（Tさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎美味しかった〜 　・お出汁とお湯だけでも十分、一品として飲める〜 　・味噌汁に今まで使ってた出汁と使い比べて見て、味がまろやかになった！ 　・お出汁が違うだけで温かみを感じました！（Nさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、白湯で飲んでみました。 優しい味ですね。（Tさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎スッゴク美味しい♫　大好きな優しい味。インゲン豆を亜麻仁オイルで炒め、ぺぷちっこ大さじ2杯入れて擦りごまをまぶして食べました。美味しかった！　丸オクラ茹でてぺぷちっこと玄米酢で和えても美味しかった。納豆にもかけています。主人は心臓が悪いので無塩だから安心して、毎日飲んでいます。（Nさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ラーメンについているスープを使わず、ぺぷちっこでスープ作ると美味しくなりますよー。食の細い主人も完食しました。（Hさん／秋田県） …………………………………………………………………………… ◎美味しいですね。コロナに対策できるビタミンDもあるので心強いですね。ダシは肝臓に良いんですよね。お肌も良くなると聞いています。そのまま飲んでも飲みやすいです♪（Fさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎入院していた義母が退院する際に「食欲がないんですよねー」と看護師さんに言われたので、家に帰ってぺぷちっこでおかゆを作ってあげたら「おいしい！」ってぺろりと食べてしましました。（Sさん／青森） …………………………………………………………………………… −・―・―・―・―・―・―・―・―・―　 ◆ぺぷちっこの種類 ・200g入り：1,620円 ・500g入り：3,240円 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ここまでお読みいただきまして、ありがとうございます。 ペプチドだし「ぺぷちっこ」の事ご理解いただけましたでしょうか。 ・−・―・―・ ｜ ◆募集◆ ｜ ・−・―・―・ 【ぺぷちっこを販売してくださる事業者さんを募集】しております。 食料品店さんに限らず、整体院さん、鍼灸院さん、美容室さん、体操教室さん、サロン経営者さま等、健康のことを提案されていらっしゃる事業者様。どうぞ宜しくお願いいたします。 詳しくは「お問合せ」からご連絡いただきますようお願いいたします。担当：星エツコ

ペプチドだし　ぺぷちっこは、赤ちゃんから、どの年代の方にも安心してお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 『ペプチドだし　ぺぷちっこができるまで』 一般的に魚が食品加工される場合、魚の約60%が廃棄されます。 『勿体ない、これを活かしたい』と取組んだのが大正9年創業の山口県の魚加工・販売業さんです。 機械の開発から始まり、魚の頭から尻尾まで（鱗、目玉、内臓）全て使い「真空」「圧力」「濾過」に自然現象を取り入れ、化学的なものを一切使わない独自の製法を確立しました。約40年の歳月を要して1987年万能で栄養豊富な『ペプチド 天然だし』の誕生です。 ◆ぺぷちっこ販売店さん募集中です◆ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆特徴 ◎素材…イワシ、カツオ、昆布、椎茸、無臭ニンニク ◎《一切不使用》・塩・保存料・うまみ調味料・人工甘味料・酵母エキス・タンパク加水分解物等の化学調味料、酸化防止剤 ◎製法過程に於いて…化学的な処理は一切していません。 ◎素材丸ごと…イワシ、カツオは頭から尻尾まで、目玉、鱗、内臓、ヒレ、尻尾まで全て使用。 ◎消化が早い…ペプチドとはアミノ酸になる一歩手前の分子結合のことで、消化器官に負担をかけずに素早く吸収します。 ◎栄養豊富…タンパク質、カルシウム、ビタミンD等 　 　・ぺぷちっこ500gに、イワシ：約150匹、カツオ：約1匹、昆布：約600g、椎茸：約15個、無臭ニンニク：約30個 　・大匙約10gに、イワシ：約３匹分 ◎微粉末…さっと溶けてお料理もスープも簡単でラクラク！ ◎お湯を注ぐだけで、栄養スープになります。 ◎どんな料理にも合います…魚の脂分の除去によって魚臭さがありません。 ◎長時間の過熱でも味、品質に変化がありません。 ◎保存食、非常食に…保存期間：未開封で2年半 ◎保存方法：日の当たらない場所で常温（開封後は冷蔵） −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【使い方】 ◎微粉末で、お水やお湯で溶けやすく様々なお料理の基本だしとしてお使いいただけます。 ◎スープ、お味噌汁、お吸い物、煮物、炒めもの、和え物、酢の物、漬物など、様々なお料理にお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【こんな時にも】 ◎赤ちゃんの離乳食（無塩で栄養価が高い） ◎食欲がない時に ◎日々の栄養補給に ◎スポーツ後に ◎ダイエットに −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆量の目安 大匙一杯、約10g ◎栄養スープ…1人前 ◎味噌汁…1〜2人前 ◎お吸い物…2〜3人前 ◎煮物…2〜3人 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― こんなお出汁、スープ，ご存じでしたか？ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆お客様のご質問とご感想◆ ・―・―・―・―・ ｜　【ご質問】　｜ ・―・―・―・―・ Q タンパク質からペプチドへの分解はどのような加工方法なのか知りたい。 A 真空圧力窯に原料（イワシやカツオ等）を単体で入れて、圧力の調整で加熱し原料をエキス状に致します。そのエキスを特殊フィルター（濾過）へ通す事で、ペプチドまで分解しております。特殊フィルターを通り抜けたエキスのみがペプチド化されており、そのエキスのみを粉末化し、商品化しております。通らなかったエキスや脂肪分は廃棄せず、工業用、農業用等で利用しておりますので、一切廃棄物は出ません。 ・―・―・―・―・ ｜　【ご感想】　｜ ・―・―・―・―・ ◎スープ、みそ汁のダシ、ナスの煮びたし、がんもどきの煮物などの使ってみました。どれもとてもおいしいです。（Fさん／三重県） …………………………………………………………………………… ◎おいしい！（Aさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、おいしくいただいています。 ほっとするお味ですね〜♡（Kさん／神奈川県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、評判良いですよー。（Nさん／埼玉県） …………………………………………………………………………… ◎とっても美味しくて身体に良いお出汁ですね。健康志向のお客様に喜ばれています。 （Iさん／東京） …………………………………………………………………………… ◎ぺふちっこ、おいしいです。 醤油味の冬瓜と手羽先のスープと 味噌汁を作ってみましたがおいしいです。 旨味が深いですが、臭くないんですよ。これは簡単に旨味が深まります。 汁物意外でも、減塩や薄味の料理をする際に加えると範囲が広がりそうですね。 やってはいませんが、お粥を作ったら美味しそうですよね （Cさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎便利に活用してます 娘がお腹が空いた時の お蕎麦の汁や、二人分の味噌汁等の、時間がない時にとても便利です （Oさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎スープをつくりました♪ 優しいいいお味ですねー。（Iさん／沖縄県） …………………………………………………………………………… ◎素晴らしい味、 感動しています。 とてもおいしいし、安心して飲めて、栄養素たっぷりで、完璧です。これからずっと飲みますね。主人も淡白で美味しいと言ってました！ たまらなく美味しくて、朝起きてすぐ一杯分溶かして飲みます。（Mさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎孫にも飲ませてあげてみます。 （Mさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎スッキリとした、クセのないお出汁だと感じました。 とても身体に良さそうですね。（Tさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎美味しかった〜 　・お出汁とお湯だけでも十分、一品として飲める〜 　・味噌汁に今まで使ってた出汁と使い比べて見て、味がまろやかになった！ 　・お出汁が違うだけで温かみを感じました！（Nさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、白湯で飲んでみました。 優しい味ですね。（Tさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎スッゴク美味しい♫　大好きな優しい味。インゲン豆を亜麻仁オイルで炒め、ぺぷちっこ大さじ2杯入れて擦りごまをまぶして食べました。美味しかった！　丸オクラ茹でてぺぷちっこと玄米酢で和えても美味しかった。納豆にもかけています。主人は心臓が悪いので無塩だから安心して、毎日飲んでいます。（Nさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ラーメンについているスープを使わず、ぺぷちっこでスープ作ると美味しくなりますよー。食の細い主人も完食しました。（Hさん／秋田県） …………………………………………………………………………… ◎美味しいですね。コロナに対策できるビタミンDもあるので心強いですね。ダシは肝臓に良いんですよね。お肌も良くなると聞いています。そのまま飲んでも飲みやすいです♪（Fさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎入院していた義母が退院する際に「食欲がないんですよねー」と看護師さんに言われたので、家に帰ってぺぷちっこでおかゆを作ってあげたら「おいしい！」ってぺろりと食べてしましました。（Sさん／青森） …………………………………………………………………………… −・―・―・―・―・―・―・―・―・―　 ◆ぺぷちっこの種類 ・200g入り：1,620円 ・500g入り：3,240円 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ここまでお読みいただきまして、ありがとうございます。 ペプチド天然だい「ぺぷちっこ」の事ご理解いただけましたでしょうか。 ・−・―・―・ ｜ ◆募集◆ ｜ ・−・―・―・ 【ぺぷちっこを販売してくださる事業者さんを募集】しております。 食料品店さんに限らず、整体院さん、鍼灸院さん、美容室さん、体操教室さん、サロン経営者さま等、健康のことを提案されていらっしゃる事業者様。どうぞ宜しくお願いいたします。 詳しくは「お問合せ」からご連絡いただきますようお願いいたします。担当：星エツコ

ペプチド栄養だし『ぺぷちっこ』は、赤ちゃんから、どの年代の方にも安心してお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 『ペプチド天然だしできるまで』 一般的に魚が食品加工される場合、魚の約60%が廃棄されます。 『勿体ない、これを活かしたい』と取組んだのが大正9年創業の山口県の魚加工・販売業さんです。 機械の開発から始まり、魚の頭から尻尾まで（鱗、目玉、内臓）全て使い「真空」「圧力」「濾過」に自然現象を取り入れ、化学的なものを一切使わない独自の製法を確立しました。約40年の歳月を要して1987年万能で栄養豊富な『ペプチド 天然だし』の誕生です。 ◆ぺぷちっこ販売店さん募集中です◆ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆特徴 ◎素材…イワシ、カツオ、昆布、椎茸、無臭ニンニク ◎《一切不使用》・塩・保存料・うまみ調味料・人工甘味料・酵母エキス・タンパク加水分解物等の化学調味料、酸化防止剤 ◎製法過程に於いて…化学的な処理は一切していません。 ◎素材丸ごと…イワシ、カツオは頭から尻尾まで、目玉、鱗、内臓、ヒレ、尻尾まで全て使用。 ◎消化が早い…ペプチドとはアミノ酸になる一歩手前の分子結合のことで、消化器官に負担をかけずに素早く吸収します。 ◎栄養豊富…タンパク質、カルシウム、ビタミンD等 　 　・ぺぷちっこ500gに、イワシ：約150匹、カツオ：約1匹、昆布：約600g、椎茸：約15個、無臭ニンニク：約30個 　・大匙約10gに、イワシ：約３匹分 ◎微粉末…さっと溶けてお料理もスープも簡単でラクラク！ ◎お湯を注ぐだけで、栄養スープになります。 ◎どんな料理にも合います…魚の脂分の除去によって魚臭さがありません。 ◎長時間の過熱でも味、品質に変化がありません。 ◎保存食、非常食に…保存期間：未開封で2年半 ◎保存方法：日の当たらない場所で常温（開封後は冷蔵） −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【使い方】 ◎微粉末で、お水やお湯で溶けやすく様々なお料理の基本だしとしてお使いいただけます。 ◎スープ、お味噌汁、お吸い物、煮物、炒めもの、和え物、酢の物、漬物など、様々なお料理にお使いいただけます。 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 【こんな時にも】 ◎赤ちゃんの離乳食（無塩で栄養価が高い） ◎食欲がない時に ◎日々の栄養補給に ◎スポーツ後に ◎ダイエットに −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆量の目安 大匙一杯、約10g ◎栄養スープ…1人前 ◎味噌汁…1〜2人前 ◎お吸い物…2〜3人前 ◎煮物…2〜3人 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― こんなお出汁、スープ，ご存じでしたか？ −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆お客様のご質問とご感想◆ ・―・―・―・―・ ｜　【ご質問】　｜ ・―・―・―・―・ Q タンパク質からペプチドへの分解はどのような加工方法なのか知りたい。 A 真空圧力窯に原料（イワシやカツオ等）を単体で入れて、圧力の調整で加熱し原料をエキス状に致します。そのエキスを特殊フィルター（濾過）へ通す事で、ペプチドまで分解しております。特殊フィルターを通り抜けたエキスのみがペプチド化されており、そのエキスのみを粉末化し、商品化しております。通らなかったエキスや脂肪分は廃棄せず、工業用、農業用等で利用しておりますので、一切廃棄物は出ません。 ・―・―・―・―・ ｜　【ご感想】　｜ ・―・―・―・―・ ◎スープ、みそ汁のダシ、ナスの煮びたし、がんもどきの煮物などの使ってみました。どれもとてもおいしいです。（Fさん／三重県） …………………………………………………………………………… ◎おいしい！（Aさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、おいしくいただいています。 ほっとするお味ですね〜♡（Kさん／神奈川県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、評判良いですよー。（Nさん／埼玉県） …………………………………………………………………………… ◎とっても美味しくて身体に良いお出汁ですね。健康志向のお客様に喜ばれています。 （Iさん／東京） …………………………………………………………………………… ◎ぺふちっこ、おいしいです。 醤油味の冬瓜と手羽先のスープと 味噌汁を作ってみましたがおいしいです。 旨味が深いですが、臭くないんですよ。これは簡単に旨味が深まります。 汁物意外でも、減塩や薄味の料理をする際に加えると範囲が広がりそうですね。 やってはいませんが、お粥を作ったら美味しそうですよね （Cさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎便利に活用してます 娘がお腹が空いた時の お蕎麦の汁や、二人分の味噌汁等の、時間がない時にとても便利です （Oさん／福岡県） …………………………………………………………………………… ◎スープをつくりました♪ 優しいいいお味ですねー。（Iさん／沖縄県） …………………………………………………………………………… ◎素晴らしい味、 感動しています。 とてもおいしいし、安心して飲めて、栄養素たっぷりで、完璧です。これからずっと飲みますね。主人も淡白で美味しいと言ってました！ たまらなく美味しくて、朝起きてすぐ一杯分溶かして飲みます。（Mさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎孫にも飲ませてあげてみます。 （Mさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎スッキリとした、クセのないお出汁だと感じました。 とても身体に良さそうですね。（Tさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎美味しかった〜 　・お出汁とお湯だけでも十分、一品として飲める〜 　・味噌汁に今まで使ってた出汁と使い比べて見て、味がまろやかになった！ 　・お出汁が違うだけで温かみを感じました！（Nさん／千葉県） …………………………………………………………………………… ◎ぺぷちっこ、白湯で飲んでみました。 優しい味ですね。（Tさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎スッゴク美味しい♫　大好きな優しい味。インゲン豆を亜麻仁オイルで炒め、ぺぷちっこ大さじ2杯入れて擦りごまをまぶして食べました。美味しかった！　丸オクラ茹でてぺぷちっこと玄米酢で和えても美味しかった。納豆にもかけています。主人は心臓が悪いので無塩だから安心して、毎日飲んでいます。（Nさん／北海道） …………………………………………………………………………… ◎ラーメンについているスープを使わず、ぺぷちっこでスープ作ると美味しくなりますよー。食の細い主人も完食しました。（Hさん／秋田県） …………………………………………………………………………… ◎美味しいですね。コロナに対策できるビタミンDもあるので心強いですね。ダシは肝臓に良いんですよね。お肌も良くなると聞いています。そのまま飲んでも飲みやすいです♪（Fさん／東京都） …………………………………………………………………………… ◎入院していた義母が退院する際に「食欲がないんですよねー」と看護師さんに言われたので、家に帰ってぺぷちっこでおかゆを作ってあげたら「おいしい！」ってぺろりと食べてしましました。（Sさん／青森） …………………………………………………………………………… −・―・―・―・―・―・―・―・―・―　 ◆ぺぷちっこの種類 ・200g入り：1,620円 ・500g入り：3,240円 −・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ここまでお読みいただきまして、ありがとうございます。 ペプチド天然だい「ぺぷちっこ」の事ご理解いただけましたでしょうか。 ・−・―・―・ ｜ ◆募集◆ ｜ ・−・―・―・ 【ぺぷちっこを販売してくださる事業者さんを募集】しております。 食料品店さんに限らず、整体院さん、鍼灸院さん、美容室さん、体操教室さん、サロン経営者さま等、健康のことを提案されていらっしゃる事業者様。どうぞ宜しくお願いいたします。 詳しくは「お問合せ」からご連絡いただきますようお願いいたします。担当：星エツコ

「飲んでみて!国産なんダシおいしい〜んダシ」が装いを新たに登場! 厳選した国産素材に広島県産カキエキスを配合した、健康志向のおだしです。 カキには亜鉛が多く含まれており、味覚に悩める方を強力にサポートします。 粉末になった原材料がティパックに入っておりますので、お湯を沸かす際に入れるだけで本格的な美味しいおだしを取ることができます。「健康」「美味しい」「手軽」と三拍子揃ったおだしを、ぜひお試しください。 合成保存料、人工甘味料、合成着色料は使用しておりません。 こちらは10包入りです。

自然豊かな石垣島の古代珊瑚礁から幻の塩が生まれました。 沖縄 石垣島の「星塩」 まさに沖縄 の「星の塩」 沖縄 石垣島の白保海岸の夜は、無数の星々が満天に輝いています。日本で南十字星が見えるのは、この地域だけです。 その満天の星々は、はるか昔からこの石垣島白保の海と珊瑚礁を照らしてきました。満月の夜には、月の光が珊瑚礁の海を輝かせます。 そして、この沖縄 石垣島白保の海は、昔から「宝の海」「命継ぎの海」と言われてきました。文字通り、ミネラルをたっぷり含んだ素晴らしい海水です。その海水をそのまま凝縮したお塩が星塩です。 「沖縄の 石垣島でしか出来ない味わい深い塩を皆様にご提供したい」と願う情熱のもと生まれた「星塩」。 古代に思いをはせながら、ようやく完成した星塩をぜひご賞味ください。 【星塩の使い方】 ●天ぷら、串焼き、揚げ物のつけ塩として素材の旨味を引き立てます。 ●肉や魚にすり込みしばらく置くと、塩味や旨味が出ます。

★【北のブランド 2022】認定 ★【料理王国100選 2019】認定 ★【おもてなしセレクション 2017】受賞 北海道の企業から生まれた優れた製品を認証する「北のブランド」認定商品。 さらに、2019年には「料理王国100選」にも選出されました！！ ＼一流シェフやバイヤーなど食のプロたちの厳しい目と舌で選ばれた逸品です‼／ 函館産がごめ昆布など、地元素材にこだわった柚子果汁入りのポン酢。 原料に使用しているがごめ昆布が深みのある旨味の秘密。 まろやかな鰹だしと北海道産醤油の旨味も手伝って、料理の味を上品に引き立てます。 ＊化学調味料・保存料　無添加＊ ＜調理例＞ ＊サラダや冷奴、大根おろしにかけて ＊焼き魚や刺身、カルパッチョ、貝料理に ＊鍋やしゃぶしゃぶ、温野菜に ＊唐揚げなどの揚げ物やハンバーグ、餃子、肉料理に ＊酢豚やチヂミ、炒め物の調味料に ※業務用1Lサイズもございます。

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から揚げ粉 チキンエキスとねぎエキスのダブルの旨味をベースに、数種のスパイスと香味野菜をきかせた、香り高く深い味わい。 まぶすだけでから揚げ本来のおいしさであるジューシーさを保ちます。 作り方： ①から揚げ粉をﾎﾞｰﾙ等の容器にいれ、揚げる材料を入れてよくまぶします。 ②しっとりなじむまで、約3分間おきます。 ③160℃〜170℃に熱した油で揚げます。（一口大に切った鶏肉なら約3分間） ④材料の目安：鶏肉100ｇ当たり、唐揚げ粉大匙1（約10ｇ）

カスティージョ・デ・カネナ農園（スペイン） 有機バイオダイナミック農法 早摘みエキストラバージンオリーブオイル ビオディナミ・アルベキーナ種 250ml 2022年10月搾り（賞味期限2025年3月） コールドプレス（低温圧搾 搾油法） スペインで初めてEUバイオダイナミック農法認証機関EcoCert認証を受けたバイオダイナミック オリーブ生産者です。力強い大地で育ったエネルギーあふれる味わいです。 【バイオダイナミック農法のアルベキーナ種】 天然ポリフェノールの辛み成分がほどよく、また甘みもあり、パンやサラダ、ピザにおススメです。 （特に相性の良い食材：和牛、脂がのった豚肉（角煮、豚トロなど）、貝類など） ほどよい辛味のアルベキーナ種は、脂身や濃い味のお料理をサッパリと仕上げます。レモンを添えるお料理（揚げものなど）や、辛子を添えるお料理（おでん、角煮）などに特によく合います。 ---------------------- 【バイオダイナミック農法とは】 すべての生命は地球上だけでなく宇宙エネルギーの影響を受けるというルドルフ・シュタイナー氏が提唱した循環型有機農法です。 宇宙の力を作物の栽培に活かしていくバイオダイナミックカレンダー（農業歴）に基づいて堆肥作りや収穫などの農作業を月や天体の運行からタイミングをはかり行います。 完熟前の緑のオリーブを収穫後わずか4時間以内に搾油。 オリーブオイルは鮮度が命。収穫時期10月はまだまだ暑く、収穫後の蒸れ・腐敗を防ぐため、ナイトハーベスト（夜に収穫）した実は、収穫直後から保冷し、鮮度を維持することで雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。 食べる直前にひとまわしかけてお召し上がりください。 【辛み成分は、天然由来のオリーブポリフェノール成分です】 早摘みの若い実にに含まれる成分量はとても高く、抗酸化作用にも優れ、身体を酸化から守ります。 http://castillodecanena.jp/

カスティージョ・デ・カネナ農園（スペイン） 有機バイオダイナミック農法 早摘みエキストラバージンオリーブオイル ビオディナミ・ピクアル種 250ml 2022年10月搾り（賞味期限2025年3月31日） コールドプレス（低温圧搾搾油法） スペインで初めてEUバイオダイナミック農法認証機関EcoCert認証を受けたバイオダイナミック オリーブ生産者です。力強い大地で育ったエネルギーあふれる味わいです。 【バイオダイナミック農法　ピクアル種】 天然ポリフェノールの苦味成分がほどよく、フルーティな口当たり。 サラダやパスタ、和食におススメです。 特に相性の良い食材：赤身の牛肉、豚肉、赤身魚（マグロ、カツオ、サンマ、イワシなど）、苦み野菜、など） ほどよい苦みのピクアル種は、赤身とよく合います。魚の生臭さの消臭効果もあります。 また和の調味料（醤油・味噌・ポン酢など）の旨味を引き立てる要素もあります。 ---------------------------------- 【バイオダイナミック農法とは】 すべての生命は地球上だけでなく宇宙エネルギーの影響を受けるというルドルフ・シュタイナー氏が提唱した循環型有機農法です。 宇宙の力を作物の栽培に活かしていくバイオダイナミックカレンダー（農業歴）に基づいて堆肥作りや収穫などの農作業を月や天体の運行からタイミングをはかり行います。 完熟前の緑のオリーブを収穫後わずか4時間以内に搾油。 オリーブオイルは鮮度が命。収穫時期10月はまだまだ暑く、収穫後の蒸れ・腐敗を防ぐため、ナイトハーベスト（夜に収穫）した実は、収穫直後から保冷し、鮮度を維持することで雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。 食べる直前にひとまわしかけてお召し上がりください。 【苦味成分は、天然由来のオリーブポリフェノール成分です】 早摘みの若い実にに含まれる成分量はとても高く、抗酸化作用にも優れ、身体を酸化から守ります。 http://castillodecanena.jp/

スペイン カスティージョ・デ・カネナ農園 早摘みエキストラバージンオリーブオイル ロイヤル種 500ml 2021年10月搾り（賞味期限2024年8月15日） コールドプレス http://castillodecanena.jp/

カスティージョ・デ・カネナ農園（スペイン） 有機バイオダイナミック農法 早摘みエキストラバージンオリーブオイル 250ml x 2種類セット ●ビオディナミ・ピクアル種 250ml x 1本 ●ビオディナミ・アルベキーナ種 250ml x 1 本 2022年10月搾り（賞味期限2025年3月31日）コールドプレス（低温搾油法） スペインで初めてEUバイオダイナミック農法認証機関EcoCert認証を受けたオリーブ生産者です。力強い大地で育ったエネルギーあふれる味わいです。 ◆ピクアル種 天然ポリフェノールの苦味成分がほどよく、フルーティな口当たり。サラダやパスタ、和食におススメです。 （特に相性の良い食材：赤身の牛肉、豚肉、赤身魚（マグロ、カツオ、サンマ、イワシなど）、苦み野菜、など） ほどよい苦みのピクアル種は、赤身とよく合います。魚の生臭さの消臭効果もあります。 また、和の調味料（醤油・味噌・ポン酢など）の旨味を引き立てる要素もあります。 ◆アルベキーナ種 天然ポリフェノールの辛み成分がほどよく甘みもあり、パン、サラダ、ピザなどにおススメです。（特に相性の良い食材：和牛、脂がのった豚肉（角煮、豚トロなど）、貝類など） ほどよい辛味のアルベキーナ種は、脂身や濃い味のお料理をサッパリと仕上げます。レモンを添えるお料理（揚げものなど）や、辛子を添えるお料理（おでん、角煮）などに特によく合います。 ＊野菜はどちらの品種もよく合います。 【バイオダイナミック農法とは】 すべての生命は地球上だけでなく宇宙エネルギーの影響を受けるというルドルフ・シュタイナー氏が提唱した循環型有機農法です。 宇宙の力を作物の栽培に活かしていくバイオダイナミックカレンダー（農業歴）に基づいて堆肥作りや収穫などの農作業を月や天体の運行からタイミングをはかり行います。 完熟前の緑のオリーブを収穫後わずか4時間以内に搾油。 オリーブオイルは鮮度が命。収穫時期10月はまだまだ暑く、収穫後の蒸れ・腐敗を防ぐため、ナイトハーベスト（夜に収穫）した実は、 収穫直後から保冷し、鮮度を維持することで雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。 食べる直前にひとまわしかけてお召し上がりください。 【苦味・辛み成分は、天然由来のオリーブポリフェノール成分です】 早摘みの若い実にに含まれる成分量はとても高く、 抗酸化作用にも優れ、身体を酸化から守ります。 http://castillodecanena.jp/

スペイン カスティージョ・デ・カネナ農園 ファミリーレゼルブ・アルベキーナ種 2022年10月搾り（賞味期限2024年12月） コールドプレス 100ml　 オリーブオイルのミシュラン本と呼ばれる 格付け誌 FLOS OLEI（フロスオレイ）にて 11年連続 最高得点を獲得したカネナ農園のイチオシ商品です。 初搾りの赤いボトルは、収穫初日の限定品ですが、 ファミリーレゼルブは収穫シーズン２日めから 約２週間、毎日収穫し搾り貯めたオリーブオイルです。 ----------------------------------- レーザーシステムによる厳選した品質チェックと、最新のエアードライ洗浄で、さらに美味しさを追求しました。 ----------------------------------- 完熟前の緑のオリーブを収穫後わずか4時間以内に搾りました。 オリーブオイルは鮮度が命です。収穫時期10月はまだまだ暑く、収穫後の蒸れ・腐敗を防ぐため、ナイトハーベスト（夜に収穫）した実を収穫直後から保冷。搾油直前まで鮮度を維持することで雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。 完熟する前の若いアルベキーナ種は、ピリッと辛味が特徴の品種です。口に含んだ瞬間は甘み、その後喉を通るとピリッと辛味が感じられます。 サラダ、お肉、お魚、パスタ、ピザ、パン、洋菓子などと相性が良い品種です。（特に和牛やカンパチ・トロなど、脂身が豊かな食材や、カルボナーラやボロネーゼなど味のしっかりとしたお料理をサッパリと仕上げるお魚にあわせると旨みとコクにかわるとても魅力的な品種です。 --------------------------------------- 【お料理と合わせるヒント】 薬味の代用となるオリーブオイル・アルベキーナ種の辛みは、七味、からし、レモンなどを添えるお料理によくあいます。　おでん、豚汁、カルパッチョ、角煮など。 また、塩分の強い生ハムやサーモンなどをサッパリと仕上げる万能調味料です。 和の調味料との相性もよく、お味噌、お醤油、ポン酢、お出汁など、食べる直前にひとまわしかけてお召し上がりください。 --------------------------------------- 辛味成分は、天然由来のオリーブポリフェノール成分です。 早摘みの若い実にに含まれる成分量はとても高く、抗酸化作用にも優れ、身体を酸化から守ります。

スペイン カスティージョ・デ・カネナ農園 ファミリーレゼルブ・ピクアル種 2022年10月搾り（賞味期限2024年12月） コールドプレス オリーブオイルのミシュラン本と呼ばれる 格付け誌 FLOS OLEI（フロスオレイ）で 11年連続 最高得点を獲得したカネナ農園のイチオシ商品です。 初搾りの赤いボトルは、収穫初日の限定品ですが、 ファミリーレゼルブは収穫シーズン２日めから 約２週間、毎日収穫し搾り貯めたオリーブオイルです。 ----------------------------------- レーザーシステムによる厳選した品質チェックと、最新のエアードライ洗浄で、さらに美味しさを追求しました。 ----------------------------------- 完熟前の緑のオリーブを収穫後わずか4時間以内に搾りました。 オリーブオイルは鮮度が命です。収穫時期10月はまだまだ暑く、収穫後の蒸れ・腐敗を防ぐため、ナイトハーベスト（夜に収穫）した実を収穫直後から保冷。搾油直前まで鮮度を維持することで雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。 完熟する前の若いピクアル種は、苦味が特徴の品種です。口に含んだ瞬間は甘み、その後喉を通ると苦味が感じられます。 --------------------------------------- 【お料理と合わせるヒント】 薬味の代用となるオリーブオイル・ピクアル種の苦みは、大葉、ネギ、ワサビ、などを添えるお料理によくあいます。また、セロリやハーブなどのアクセントのあるお野菜や、少し焦げ目のついた焼き魚やグリル野菜などとあわせることで、苦みが重なり旨味とコクに変化します。 昆布やカツオなど旨味成分のある和食調味料との相性もよく、お味噌、お醤油、ポン酢、お出汁など、食べる直前にひとまわしかけてお召し上がりください。 --------------------------------------- 苦味成分は、天然由来のオリーブポリフェノール成分です。 早摘みの若い実にに含まれる成分量はとても高く、抗酸化作用にも優れ、身体を酸化から守ります。

カスティージョ・デ・カネナ農園（スペイン） 冷燻オリーブオイル　アルベキーナ種 250ml x 1ケース（12本） （賞味期限2024年8月15日）コールドプレス（低温圧搾搾油法）定温コンテナ船便輸入 【冷燻製法ならではの上品なスモークの香り】 オリーブの実を収穫後4時間以内に搾ったエキストラバージンオリーブオイルにオーガニックオーク材の燻製の香りを加えました。 品質を劣化させない為に、燻煙を冷やし（冷燻法）約10時間かけてオイルへ香りをうつしています。オリーブオイルは搾油直後から真空タンクへ保管し一切空気や熱に触れていない状態で燻製の香りが加わった商品です。 冷燻法ならではの上品な香りで生食で美味しくお召し上がりください。 味わいは、アルベキーナ種ならではの甘味があり、また澄ましバターのようにすっきりとした味わいがお料理にコクと旨味をプラスし素材を引き立てます。 お刺身、前菜、スープなど、お料理の仕上げオイルとしてご使用ください。天然の燻製香ならではのほのかに香る商品のため、ドレッシングやソースなどに混ぜて使うよりも、オイルそのままを素材にかけて食していただいた方が、より香りをお楽しみ頂けます。洋食以外にも、卵かけご飯や和食とも相性抜群のオリーブオイルです。 農薬不使用・化学肥料不使用・除草剤不使用・添加物不使用 ------------------------------------------ 〈商品名〉 カスティージョ・デ・カネナ　冷燻オリーブオイル 250ml コールドプレス（賞味期限2024年8月15日） ------------------------------------------------------ カネナ農園では技術的な革新を重ね、2001年より環境に配慮した100％持続可能な生産を行っています。 生物多様性の保護、土壌の改善、バイオマスの利用、100％自家製堆肥の利用、農薬や除草剤不使用、資材や塗料も天然由来を使用。 自然任せではなく、『本当に美味しいオリーブオイル』を追究し、永続的に持続可能な自社農園で栽培しています。 オリーブオイルのミシュラン本『FLOS OLEI』フロスオレイ誌 2024年版で11年連続 最高得点 100点を獲得し続けている生産者です。 品種：アルベキーナ種100% 収穫：機械摘み 搾油：収穫後4時間以内に低温低圧搾油法（コールドプレス法）で搾油 ろ過：極薄セルロース紙でフィルタリング（賞味期限まで美味しく保つため） 保存（スペイン）：18℃ 保存 保存（日本・千葉倉庫）：16〜18℃ 定温帯で保管 商品名: エキストラバージンオリーブオイル 原材料名: 食用オリーブ油 原産国　: スペイン・アンダルシア州　 内容量: 227g (250ml） 商品寸法 : 1本あたり 5 x 5 x 26 cm (横 x たて x 高さ） 商品の重量: 1本あたり 527g (容器含む） 保存方法: 直射日光を避け冷暗所にて常温保管ください 輸入元: 株式会社ユーロパス 栄養成分表示 大匙１杯14gあたり エネルギー126 kcal たんぱく質 0g 脂質 14g 炭水化物 0g 食塩相当量 0g ・アレルギー特定原材料７品目は含んでいません。 ・アレルギー特定原材料に準ずるもの21品目は含んでいません。

【2023年12月12日再入荷予定】 カスティージョ・デ・カネナ農園（スペイン） 早摘みエキストラバージンオリーブオイル ファミリーレゼルブ・ピクアル種 250ml x 1ケース（12本） ☆FLOS OLEI 2024版 100ポイント獲得 権威ある国際オリーブオイル品評誌フロス・オレイで11年連続最高得点獲得 ☆国際オリーブオイルコンテストOLIVE JAPAN 2023 金賞 2022年10月搾り（賞味期限2025年9月30日） コールドプレス（低温圧搾搾油法）定温コンテナ船便輸入 【2023年10月搾油品は2024年2月入荷予定】 農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用で栽培した力強い大地で育ったエネルギーあふれる味わいです。 【早摘みピクアル種】 天然ポリフェノールの苦味成分がほどよく、フルーティな口当たり。 サラダやパスタ、和食におススメです。 特に相性の良い食材：赤身の牛肉、豚肉、赤身魚（マグロ、カツオ、サンマ、イワシなど）、苦み野菜、など） ほどよい苦みのピクアル種は、赤身とよく合います。魚の生臭さの消臭効果もあります。 また和の調味料（醤油・味噌・ポン酢など）の旨味を引き立てる要素もあります。 ---------------------------------- 完熟前の緑のオリーブを収穫後わずか4時間以内に搾油。 オリーブオイルは鮮度が命。収穫時期10月はまだまだ暑く、収穫後の蒸れ・腐敗を防ぐため、ナイトハーベスト（夜に収穫）した実は、収穫直後から保冷し、鮮度を維持することで雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。 食べる直前にひとまわしかけてお召し上がりください。 【苦味成分は、天然由来のオリーブポリフェノール成分です】 早摘みの若い実にに含まれる成分量はとても高く、抗酸化作用にも優れ、身体を酸化から守ります。 http://castillodecanena.jp/

スペイン カスティージョ・デ・カネナ農園 早摘みエキストラバージンオリーブオイル ロイヤル種 500ml x 1ケース（6本） 2021年10月搾り（賞味期限2024年8月15日） コールドプレス 栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用・除草剤不使用 http://castillodecanena.jp/

ファミリア・ズッカルディ アラウコ種 100% 250ml 2023年4月搾油　早摘み【コールドプレス/低温圧搾】　 ☆OLIVE JAPAN 2023 コンテスト 最優秀賞 【エントリー数 約800商品の中の最高峰に輝きました】 ☆FLOS OLEI 2024版　権威あるオリーブオイル品評誌フロス・オレイ誌にて 99ポイント獲得 単一品種アラウコ100％のオリーブオイルは世界で唯一ズッカルディ農園のみ生産しています。 1963年に設立され、3世代にわたってこの土地に情熱を注いできたズッカルディファミリーのワインとオリーブオイルは世界50か国以上の国々で高く評価されています。 自然栽培に最適な天候条件が整っているアンデス山脈のふもとで農薬不使用・化学肥料不使用・除草剤不使用で栽培した自社農園のオリーブを、品種ごとに最良の収穫時期を見極め選別します。 オリーブオイルは果実の鮮度が命。 収穫後のフレッシュな実をすばやく工場へ運び低温低圧で搾ることで豊かな香りと味わいをお届けします。 品種アラウコは青々しさが特徴で、程よい苦みにフレッシュな香りは格別。アルゼンチンでは、お肉料理に欠かすことのできない品種です。 お肉料理、サラダ、お料理の仕上げに。またチーズやグリル野菜のお供にぜひお楽しみください。