八海山の伏流水で育った魚沼産のいわなです。1尾100gサイズのいわなを氷でしめた状態で、その日のうちにチルド発送手配しています。丸もの希望の場合は、注文を受けてから2日間程度、真水で泳がし泥抜きをしてから発送しています。

南魚沼市に流れる魚野川で捕れた天然のかじかです。約5cm程度の小さいサイズで唐揚げお使いいただいています。数日、真水で泳がし石とドロ抜きをしていますので、そのまま唐揚げとしてご利用いただけます。まれに混入している場合がございますので、内臓を抜くときに注意してください。1本に20尾入った袋に水を入れて冷凍してあります。

料理はさまざまで、一番簡単なのは電子レンジで600W3分弱で酒蒸しができます。 だいたいですが、1キロ1.5人前です。 元々味が濃いので一度お試しいただいてから醤油やバターを使うことをお勧めします。 地元の祭りなどでも大人気のホンビノス貝！(別名白ハマグリ、大あさり) どうぞお試しください こちらの商品は子供の拳あるかないかくらいの大きさの商品となります。 大きいものはあまりとれないので、金額はかわりますが、浜焼き、バーベキューなどに使われる場合はこちらをおすすめいたします。 よく黒いホンビノス貝なども見られたことある方もいらっしゃると思いますがこちらは白いホンビノス貝となります。 ※ご注文の際のお願い 生ものとなりますので配送希望日時を指定してください。 ご希望に添えない事もございますが、その際はこちらからメールかお電話にてご確認させていただきます。 ※保存期間のあくまでの目安ですが、到着してから冷蔵庫保存で5日、常温で3日と考えていただきたいです。 ただあくまでも目安なので時期などによります。 ですので、できるだけ早くお召し上がりいただきたいと思っております。 ※送料について 北海道、沖縄、九州にいたしましてはご到着まで2日かかりますので冬場でもクール便で送らせていただきます。 その際オプション料金などかからず、表記されていますご料金で配送させていただきますのでご安心ください