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ときえい。

こだわり干物通販ときえいでございます。創業23年。元漁師の店主が三河湾で水揚げされた魚・深海魚を厳選して作る干物(ひもの)は、化学調味料・保存料不使用の塩分控えめのこだわり特性調味料で味付け。今では希少な完全天日干しです。食べやすく加工した干物は、ふっくらジューシーで小さなお子様からお年寄りまで、安全にお召し上がりいただけます。

深海干物(ひもの)の盛合せ (JAN:)

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深海干物(ひもの)の盛合せ
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  商品の詳細

深海魚の干物は、当店でも人気の商品。旬の深海干物3〜4種類をセットにした、店主オススメの盛合せセットです。送料無料(一部追加料金あり)

【出荷日数についてお願い】
完全天日干しですので、雨や曇天などの天候が続いた場合や不良が続くときは、
生産が間に合わないことがございます。
それによって発送までに7日以上かかる場合もございます。
お急ぎの場合は、生産元へお電話(0563-62-3583)で直接お問い合わせください。

  サイズ・容量

【サイズ・容量】
水揚げや季節によってサイズ・容量は異なります。
数種類の干物3〜4種類程度の詰め合わせになります。
(塩)(醤油)(塩or醤油)とは使用する調味料のことです。(塩or醤油)の表示は、その時期の魚が最も美味しくなるもの(醤油か塩)を選び使用しています。

●深海穴子:A4サイズ真空パック・4〜8尾/1種(醤油)
●え そ:A4サイズ真空パック・6〜8尾前後/1種(塩or醤油)
●金目鯛・頭付:A4サイズ真空パック・1〜3尾/1種(塩)※夏季は尾頭付き在庫なし
●のどぐろ(赤ムツ)・頭付:A4サイズ真空パック・1〜3尾・頭付/1種(塩or醤油)※夏季は尾頭付き在庫なし
●黒ムツ:A4サイズ真空パック・3〜5尾/1種(塩or醤油)
●黒ムツ・頭付:A4サイズ真空パック・1〜3尾/1種(塩or醤油)※夏季は尾頭付き在庫なし
●白ムツ:A4サイズ真空パック・3〜5尾/1種(塩or醤油)
●白ムツ・頭付:A4サイズ真空パック・1〜3尾/1種(塩or醤油)※夏季は尾頭付き在庫なし
●ニギス(開き):A4サイズ真空パック・8〜10尾/1種(塩)
●ニギス(丸干し):A4サイズ袋詰め・10尾前後/1種(塩)
●メヒカリ:A4サイズ真空パック・5〜8尾/1種(塩or醤油)
●サ メ:A4サイズ真空パック・10切前後/1種(醤油)

  商品の規格・スペック等

【写真の商品について】
頭付き商品から時計回りに「のどぐろ(尾頭付き)」「深海穴子」「メヒカリ」。
冷凍で1ヶ月保存できます。解凍後は、4日程度でお召し上がりください。魚の特徴は『規格』をご覧ください。

【調理方法】
網・グリル・トースター・フライパンなどでしっかり焼き目がつくまで火を通してください。
焼いたものをサラダやパスタに入れても美味しいです。また、フライにしてバンズに挟みタルタルソースなどを添えて「フライフィッシュバーガー」に。
無添加調味料を使用していますので、お年寄りやお子様・塩分を控えたい方に安心して召し上がっていただけます。

【調味料】
塩:鳴門の塩(天然塩)
醤油:酒・砂糖・大豆・小麦(当店特製醤油)

【魚の特徴】
当店の干物は、ジューシーでソフトな風合いです。

●深海穴子:沖穴子とも言われる沖合いの深海に生息する魚で、ほとんど流通しない魚です。真穴子に比べ、大きいですが脂が少なめで魚の脂が苦手な方にも気に入っていただいています。
●金目鯛:脂の甘みが美味しい高級魚。鮮やかな赤い色の深海魚。
●のどぐろ(赤ムツ):脂がのっている魚で、皮に厚みがあり骨つきですが、身離れがよく食べやすい干物です。頭付きは9月〜5月限定。
●黒ムツ:脂がのっている魚ですが、干物にすると余分な脂が抜けて旨味が凝縮されます。
●白ムツ:上品な白身ながら脂ものっていて甘みが強い白味で、端正な味わいです。
●ニギス:白身でクセのない魚。干物にすると程よい食感と柔らかく上質な味わい。
●メヒカリ:身は柔らかく、脂ののった白身。甘く旨味がある。骨は細いので、メヒカリの干物は丸ごといただけます。
●サメ:新鮮な状態で加工しているので臭いは全くありません。弾力がありおやつやおつまみにお勧めです。


ご注意事項

調味料(醤油)には、大豆・小麦が含まれております。