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有限会社 マリンフーズ

マリンフーズの豆腐ようについて 先代である「大見謝恒憲」さんとともに作り上げた豆腐よう。 紅麹を混ぜた泡盛に、水分を抜いた豆腐を3か月漬け込み、ひとつひとつ手作りでつくる豆腐よう。 文献を調べながら、地元の老人を訪ね歩き、模索の末に完成させた納得できる豆腐ようを是非ご賞味ください。

沖縄県産 豆腐よう  5個入り 沖縄土産  マリンフーズ (JAN:)

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沖縄県産 豆腐よう  5個入り 沖縄土産  マリンフーズ
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  商品の詳細

先代である「大見謝恒憲」さんとともに作り上げた豆腐よう。
紅麹を混ぜた泡盛に、水分を抜いた豆腐を3か月漬け込み、ひとつひとつ手作りでつくる豆腐よう。
文献を調べながら、地元の老人を訪ね歩き、模索の末に完成させた納得できる豆腐ようを是非ご賞味ください。
豆腐ようは沖縄の郷土料理で、赤色が鮮やかなひと品。琉球時代に交易していた中国(当時は明朝)から伝えられたとされています。

沖縄特産のお酒である泡盛や、紅麹に漬け、長時間かけて発酵させて作ります。発酵食品特有のクセのある風味、ねっとりとした食感が特徴です。豊富な栄養価を含む料理で、たんぱく質が多く健康食品としても親しまれています。お酒との相性抜群で、おつまみとしても人気です。

  サイズ・容量

5個入り×3セット

  商品の規格・スペック等

【栄養成分ひょうじ100g当たり】
 熱量    160kcal
 タンパク質   8,7g
 脂質      3,6g
 炭水化物    23,3g
 食塩      3,3g


ご注意事項

※本品は泡盛を使用しておりますので、お子様やお酒に弱い方、妊婦、授乳中の方、運転時などはご遠慮ください。