新潟県南魚沼市で栽培されている南魚沼産コシヒカリを原料に、素材の損傷が極めて少なく角のない滑らかな微粉末製粉を施した非焙煎の米粉です。
吸水性や保水性の良さは他の米粉とは一線を画し、今までに米粉を使用された方みんな、その差に驚きます。
手触りが良く吸水性・保水性に優れた「うおぬま小町 雪縁（ゆかり）」は、一般利用からプロユーズまで幅広くご利用頂けます。

大きな特徴
1．南魚沼産の原料米のみを使用
2．角がなく、吸水性・保水性抜群の特殊製粉

＜画像説明＞
米粉を10gに水を15CC加えた画像です。右側が「うおぬま小町 雪縁（ゆかり）」です。左側は一般的に販売されている商品です。吸水が全く違います

この商品は、20kgパッケージ×1個で総重量20kgです。
画像はイメージです。実際のパッケージは、大袋で１梱包です。

原料米は、新潟県南魚沼産コシヒカリ（白米）です。一般的に販売されている米粉とは、吸水性・保水性は格段に違います。パッケージ状態では分からないですが、中身は別物と言われるほどに違いがハッキリと分かります。これが本当の米粉と言える商品です。弊社の米粉は、日本を代表するホテルのペストリー・ベーカー・洋食・うどん等に使用いただいております。